蔬菜含有丰富的纤维素,有利于促进肠胃蠕动,可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和**酸,如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质,使蔬菜又增加了许多特殊的风味。
水果和蔬菜较重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。
四季豆
又叫菜豆、架豆、芸豆 健康蔬菜购买,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。
四季豆的功效:扁豆富含蛋白质和多种氨基酸 有益健康蔬菜,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
蘑菇
蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素 健康蔬菜批发,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛 健康蔬菜,能防老抗衰,使肌肤艳丽。另外,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。